Cookies Lebaran Kastengle Klasik

Ini cookies yg simple bgt buat di buat. Buat yg baru coba2 bikin kue. Cookies dasar nya gampang bgt buat dibikin kok. Dan nggak perlu pake mixer pula...

Ini salah satu juara cookies yg paati ada di saat Lebaran...  kastengle atau kue keju

Ini dia resep nya
Bahan ;
1kg Terigu protein rendah
100gr maizena
750gr margarine
100gr keju parmesan
25gr susu bubuk full cream
25gr butter
1/4 sdt garam
5 kuning telur (yg telah di rebus)
100 gr keju chedar (parut) untuk taburan toping

Cara membuat;
1. Aduk kuning telur,  margarine,  butter, garam, hingga rata
2. Tambah terigu yg telah diayak,  parmesan; aduk hingga rata dan halus
3. Cetak sesuai selera
4. Kemudian panggang dgn temperatur 175 'c selama 20mnt...

Fruit de party

Bahan A:
1. 50 gr Butter
2. 150 gr gula halus
3. 250 gr Margarine
4. 1 sdt butter vanilla
5. 60 gr kuning telur

Bahan B:
1. 300 gr Terigu protéin sedang
2. 25 gr Susu bubuk
3. 50 gr mashed potato
4. 50 gr havermout

Bahan C:
1. 150 gr cerry atau buah kering lainnya (potong kecil2)

Cara membuat :
1. Kocok semua bahan A (kecuali telur) sampai lembut,  lalu masukkan kuning telur, aduk sampai rata.
2. Masukkan semua bahan B, aduk sampai tercampur rata.
3. Cetak bulat pipih adonan, kira kira ukuran 1 sdt. Lalu tambahkan potongan buah kering
4. Kemudian bakar dalam oven hingga matang.

Classic Mocca Cake

Bahan. I :
1. 350gr telur utuh (7btr telur ukuran kecil atau 6 ukuran sedang)
2. 50 gr kuning telur (3 butir telur)
3. 12 gr Stabilizer
4. 130 gr Terigu medium
5. 125 gr margarine (cairkan)

Bahan II :
1. 1 sdm Kopi bubuk
2. 4 sdm air
3. 1 sdm gula pasir
Satukan masak hingga mendidih

Cara membuat :
1. Kocok telur,  gula,  stabilizer sebentar lalu masukan bahan kering kocok hingga  mengetal.
2. Masukkan Margarine cair (jgn dlam keadaan panas) aduk hingga rata, tuang ke loyang lalu bakar dengan suhu 180 Celsius hingga matang. (sekitar 50 mnt)
3. Setelah matang tunggu hingga dingin basahi sponge cake dgn air kopi,  dan lapisi dengan butter cream.

Choco Cashewnuts Cookies

Bahan A :
225 gr Margarine
250 gr Gula halus
50 gr Telur utuh 1 butir (ukuran kecil)

Bahan B :
15 gr Susu bubuk
250 gr Tepung terigu protéin sedang
5 gr Bubuk kayu manis
25 gr Maizena
3 gr Baking powder
50 gr Coklat bubuk

Bahan C :
150 gr kacang mede hancur atau giling kasar

Cara membuat :
1. Kocok semua bahan A kecuali telur sampai lembut,  lalu masukkan telur kemudian aduk hingga rata.
2. Masukan semua bahan B, aduk sampai tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi kotak dan simpan dalam kulkas sampai keras lalu potong pipih. Kemudian susun dalam loyang.
4. Bakar sampai matang (160 Celsius, 30 menit)

Bagi yang memerlukan referensi tempat untuk mendapatkan bahan-bahan kue pastry dan alat2 guna keperluan membuat berbagai macam kue.
Anda dapat mendapatkan disini. Toko bahan kue ini beralamat di jln. Raya Cimindi no.192, Bandung

kami menyediakan :
 1.  berbagai macam tepung
 2. berbagai macam keju
 3. mentega
 4. Unsalted butter
5. Salted butter
6. Chesee filling
7. Mozarella chesee
 5. bahan pastry
6. Frozen food
7. Pizza dough
8. Pastry dough,
9. Glaze
10. Cooking creametc.

Bahan2 Kue tersebut dapat dibeli dengan partai grosir dan eceran.